Cette recette fait appel à un produit traditionnel de la cuisine provençale : le potimarron. Issu de la famille des cucurbitacées et proche de la courge, il se distingue par son onctuosité et son goût subtil et doux.
Le goût du potimarron donne une douceur particulière à la pâte de ce ravioli. La jolie couleur orangée de ces ravioli BIO et leur goût légèrement sucré séduiront les enfants, qui auront un peu de légumes dans leur assiette sans s'en rendre compte !