Recettes
2 pers.
15 min
Facile
Ravioli Tofu & Basilic à la crème de ratatouille
Ingrédients
- 1 sachet de 250g de Ravioli Tofu & Basilic Coquelicot Provence
- 300g de Ratatouille cuite ( maison ou en conserve Bio)
- 1 gousse ail
- 1càc de moutarde
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de paprika
- 1càs de levure diététique ( levure de bière ou maltée en paillettes)
- 7,5cl de lait de coco
- Feuilles de basilic pour la déco
- Parmesan ( pour le dressage )
Préparation
Dans une grande casserole d’eau salée frémissante, plonger les raviolo frais 4min.
Dans un mixeur, mixer la ratatouille avec les épices, le lait de coco, la levure et la moutarde.
Dans une casserole verser la sauce onctueuse et mélanger sur feu doux pour réchauffer.
Égoutter les pâtes pâtes et servez dans des assiettes puis versez votre sauce crémeuse à la ratatouille
Pour la déco, disposez quelques légumes en morceaux restants ainsi que du basilic frais et du parmesan