Recettes
20 min
Facile
4 pers
Tortelloni 3 fromages au pesto de brocoli & dés de saumon
Ingrédients
- 2 sachets de tortelloni au fromage Coquelicot Provence
Pour le pesto
- 2 brocoli
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 càs d’huile d’olive
- 4 càs de levure diététique
- 4 càs de parmesan râpé
Pour le saumon
- 4 pavés de saumon
- 4 cas de coco rapée
- Sel poivre
- Jus de Citron
- Huile d’olive
- Sel poivre
Préparation
- Laver et couper le brocoli et l’oignon.
- Dégermer l’ail
- Faire cuire les le brocoli,l'oignon et l'ail dans l’eau (bouillante) 20-25min
- Une fois cuits, les mixer avec un peu d’eau de cuisson et la levure et le parmesan. Réserver
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper les pavés de saumon en gros cubes, les rouler dans dans l’huile d’olive et un filet de jus de citron puis dans de la coco râpée.
- Les placer dans un petit plat et enfourner 5min et retourner pour poursuivre la cuisson 2min.
- Faire cuire les tortelloni 4 min dans de l’eau bouillante.
- Les égoutter et les ajouter dans la casserole avec la sauce au brocoli pour les enrober
- Assaisonner, dresser les assiettes, et se régaler !