Gratin à la courge butternut, tortelloni chèvre et miel, et noisettes

Éplucher et couper la butternut en dés.

Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive quelques minutes et ajouter les dés de butternut. Ajouter un fond d’eau si nécessaire.

Frotter le plat à gratin avec la gousse d’ail. Y verser la crème, la brousse et le persil émincé. Mélanger.

Faire cuire les tortelloni 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Ajouter les dés de butternut et les tortelloni dans le plat à gratin. Saler et poivrer.

Parsemer de noix de muscade en poudre et des noisettes grossièrement concassées.

Enfourner 20’ à 180° jusqu’à ce que les tortelloni commencent à griller.