Recettes
2 pers.
30 min
Facile
Quenelles à l’asiatique & légumes sautés
Ingrédients
Attention, ajouter 1h au temps de préparation pour la marinade
- 1 paquet de quenelles Bio Coquelicot Provence
Pour la marinade
- 5càs de sauce soja
- 2càs de miel
- 1cm de gingembre frais râpé
- 4càs vinaigre de riz
- 2 gousse d’ail
- 2càs d’eau
- 1càc de maïzena
- 2càs de jus de citron vert
Légumes sautés :
- 1 poireau
- 4 carottes
- 1/2 chou rouge ou chinois
- 2cm de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 2càs de sauce soja
- Huile de sésame pour la cuisson
- Coriandre fraîche ou persil pour servir
Préparation
Couper les quenelles en rondelles
Préparer la marinade asiatique
- Presser l’ail et le gingembre
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Verser les quenelles dedans et mélanger pour bien les enrober de la sauce.
- Réserver 1h au frais minimum pour faire mariner.
Préparer les légumes
- laver les carottes puis les râper grossièrement.
- Émincer l’oignon, le chou et le poireau.
- Presser l’ail et le gingembre
- Dans un wok ( où une grande poêle ) faire revenir les légumes avec l’ail et le gingembre dans un filet d’huile de sésame.
- Déglacer avec 2càs de sauce soja.
Enfourner les quenelles 20min à 220° avec leur sauce. Tournez de temps en temps.