Ravioli jambon sec, sauce au pesto rouge

Effeuillez le basilic.  Pelez et dégermez les gousses d’ail. Egouttez les tomates séchées. Placez dans le bol d’un mixeur les feuilles de basilic, les gousses d’ail, les tomates séchées, les pignons et l’huile d’olive (Pour les non vegan, on peut y ajouter 100g de parmesan râpé). Mixez finement. Salez, poivrez et réservez.

Faites cuire les raviolis jambon sec dans une grande quantité d’eau salée pendant 4 minutes.

Egouttez-les et enrobez-les de pesto rouge. Servez aussitôt.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 4 minutes