Demi Lunes brebis tomates séchées, sauce aux poireaux, tomates séchées & olives

Emincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d'huile . Ajouter sel, poivre et herbes de Provence, ainsqi que les tomates séchées coupées en petits dés, quelques olives. Faire revenir le tout pendant 10-15 minutes, à feu moyen. Ajouter un peu d'eau si besoin.

Pendant ce temps, faire cuire les demi-lunes : les plonger 4 minutes dans un grand volume d’eau frémissante salée.

Egoutter et servir avec la sauce aux poireaux.

Se régaler !!